Santo Domingo. En la ciudad de Nagua, provincia María Trinidad Sánchez, El Fondo Especial Para El Desarrollo Agropecuario (FEDA), realizará el Asopao con Coco más grande del Caribe confeccionado con pescados y mariscos.
La actividad se llevará a cabo el 27 de julio, en el acto inaugural de FESTICO 2023, en el área del malecón, de esa ciudad a las 5:30 p.m.
La destacada chef Solangel Velázquez, será la responsable del montaje de las actividades gastronómicas del festico 2023.
Informó que en el proceso de elaboración del asopa’o, participarán diez chefs de la (ACD), Asociación Culinaria Dominicana y de Nagua, quienes están entusiasmados de participar en este gran reto que marcará una historia en la gastronomía dominicana.
«Para la preparación de este sabroso plato se necesitará una paila grande de dos metros de largo por dos metros de ancho y un pie de alto, se utilizarán 50 libras de arroz, 125 libras de pescados y mariscos y 30 libras de cabeza de pescado para hacer el caldo o fumet», indicó.
Expresó que el director del Fondo Especial Para el Desarrollo Agropecuario, Hecmilio Galván y el Alcalde de Nagua, Alfredo Junior Peralta, aunaron esfuerzos para que este Festival del Coco 2023, tenga atractivos diferentes que motiven al público de la provincia y de diferentes puntos del país y el exterior a visitar este municipio que estará de fiesta del 27 al 30 de julio.
La organización y elaboración del Asopao con coco, estará a cargo de la destacada chef Solangel Velázquez, quien dirige el programa Consume Lo Nuestro del Fondo Especial Para El Desarrollo Agropecuario (FEDA) y la Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (CONFENAGRO).
Dentro del FESTICOCO 2023, se efectuará un Concurso Gastronómico del Coco, donde los participantes llevarán elaborado un plato a base de coco, dulce o salado, y podrán optar por los siguientes premios: Primer lugar $25,000.00, Segundo lugar: $15,000.00 y Tercer lugar: $5,000.00, así como también, un premio de $10,000.00 a plato más creativo y de $5,000.00 a la mejor presentación.
Todos los días se realizarán dos cooking show (cocina en vivo), con platos con coco, y degustaciones totalmente gratis para todos los presentes.
También habrá artesanía, productos de belleza, bebidas y comidas con coco, talleres de capacitación para productores de coco, entre otros.
Invitaron a todos los residentes y pueblos vecinos, a darse cita a esta grandiosa actividad familiar y culinaria, siendo el coco el protagonista de los diversos platos a elaborarse.